Вафли рецепт для советской вафельнице на плите рецепт

Мой видео рецепт Конечно, и сейчас не каждая семья может позволить себе купить вафельницу для приготовления трубочки из детства.

Рецепты десертных вафель для советской вафельницы

Тогда сразу же может возникнуть вопрос о том, как приготовить вафли в вафельнице на газу. Поэтому придется вспомнить, как испечь вафли, рецепт для вафельницы на газу. Если у вас есть помощник, который может подсказать, как испечь вафли в вафельнице на газу, то это хорошо. А что делать тем, кто не знает все секреты приготовления. Здесь на помощь могу прийти вам я. Сегодня я подскажу вам рецепт вафель для советской вафельницы на плите.

Все понимают, что от того какой именно рецепт использовать могут получиться мягкие или наоборот хрустящие вафли. Поэтому сегодня я начну свой мастер класс с приготовления хрустящих вафель при использовании вафельницы. Но разогревать мы ее будем не от электричества, а на газу. Вафли мягкие рецепт для советской вафельнице на газу Если честно говорить, то наши бабушки особо не задумывались о том, сколько чего положить по рецепту.

Они просто брали и готовили. Сегодня я могу вам рассказать простой рецепт, в результате которого получиться вкуснейшее блюдо — вафли очень похожие на венские, которые теперь продаются в магазине. Для того чтобы приготовить вафли дома нам потребуется: Использование ванилина обязательно, так как именно он придает вашей выпечке незабываемый вкус и запах.

Далее нам нужна пшеничная мука — один стакан, сахар — один стакан, сахарная пудра — 2 столовые ложки. Будем с вами готовить пошагово. Если есть необходимость или осталось что-то непонятно, тогда можно посмотреть на фото, где все станет сразу ясно.

Готовим домашние венские вафли: Берем миксер или блендер и взбиваем полученную массу до тех пор, пока она не превратится в белую цельную массу, похожую на ту, что у вас получается при приготовлении пасхального лакомства; после того как яйца приобрели белый цвет добавляем сюда ванилин и сахарную пудру; перед тем как начать взбивать яйца, нужно растопить масло или маргарин на медленном огне.

Затем масло снять с огня и поставить остывать. Как только яйца готовы, переливаем масло, растопленное в них; в полученную смесь добавляем муку. Как только оно замешено отодвигаем его на несколько минут и не трогаем; так как приготовление вафель у нас будет происходить в старинном устройстве, нам потребуется смазать обе стороны его сливочным маслом. Примерное время приготовления составляет 2 минуты, после чего готовую форму вынимаем с вафельницы и сразу скручиваем.

Это делается для того чтобы тесто не засохло. Если вы хотите, чтобы ваши вафли были с начинкой, то заранее нужно сварить сгущенное молоко. Для этого банку сгущенного молока моем, и помещаем в кастрюлю с водой. Варится сгущенка примерно 2. После того как она готова, дате время остыть и наполнить свои трубочки готовым кремом. Ну,а потом самое приятное. Готовую выпечку подаем к столу и пьем чай с вкуснейшими трубочками. Если этого не сделать, то они после остывания начинают ломаться.

Так как при приготовлении вафель в вафельнице на газу вам практически всегда требуется сахарная пудра, а ее может не оказаться под рукой, тогда ее можно сделать самостоятельно. Для этого вам потребуется: Сахар примерно одна столовая ложка засыпается на салфетку. После берем обычную скалку и раскатываем сахар до тех пор, пока не получится сахарная пудра.

После чего пересыпается готовая пудра в емкость и ее можно использовать. Конечно, многие скажут о том, что это кустарный метод, но если другого варианта нет, то это прекрасный выход из ситуации отсутствия пудры. Все мы разные и вкусы у нас тоже не могут быть одинаковыми. Поэтому если одни любят хрустящие вафли, то другим нравятся мягкие. Чтобы никого не обидеть расскажу вам еще один рецепт, который, кстати, мне достался от бабушки.

Мягкие венские вафли рецепт приготовления Для того чтобы готовить выпечку по рецепту нас потребуются следующие продукты: Кстати сказать, сливочное масло является основным продуктом при приготовлении данного блюда. Далее нам требуется сметана, если вдруг ее не оказалось под рукой, тогда берем кефир.

Рецепт мягких, хрустящих, венских и других вафель для советской вафельницы

Мука — 200 грамм, сода и соль. Последние ингредиенты берем на кончике чайной ложки и добавляем в тесто. Пошагово приготовление венских вафель на советской вафельнице выглядит так: При добавлении смесь нужно помешивать не переставая; к тесту добавляем кефир или сметану в зависимости от того на чем вы остановились , соль, соду.

Рецепт вафель для советской вафельницы

После того как все тщательно перемешали, всыпаем потихоньку муку. Обязательно обратит внимание на то, что тесто не должно быть сильно густым. Оно должно получиться таким, чтобы можно было ложкой положить его на вашу вафельницу. Необходимо заранее разогреть ваше устройство на плите, после чего на поверхность выкладывать по 2-3 столовые ложки и выпекать на огне.

Готовое блюдо должно получиться чуть золотистого цвета. Не стоит их пережаривать иначе они начнут просто ломаться. При приготовлении вафель есть несколько секретов, соблюдая которые вы получите прекрасное блюдо из вашего детства. Поэтому обязательно обратите на это внимание: Все зависит от вашего вкуса и вкуса ваших близких; если при добавлении сахарного песка, вас смущает количество, то можете его уменьшить примерно на полстакана.

Яйца все равно взобьются, и тесто получится не чем не хуже, чем при полном рецепте; при добавлении начинки, можно остановиться или на вареном сгущенном молоке или же на заварном креме. Ну, тут тоже выбирать только вам. Как вы наверно уже обратили внимание, для такого блюда не требуется большое количество продуктов. Его можно приготовить как на завтрак, так и подать своим гостям в качестве сладостей или вместо торта к чаю. На одну порцию у ваш получится примерно 20-25 штук, но тут зависит от того сколько вы будете наливать теста в вафельницу при приготовлении.

Секреты, которые мне рассказала бабушка Несмотря на то, что кулинарией я занимаюсь профессионально и делаю это достаточно давно, я не знал того, что мне рассказала моя бабушка про вафли их приготовление. Поделюсь ими с вами, и возможно они вам тоже пригодятся. Именно в его консистенции кроется основной секрет. Для того чтобы у вас была возможность свернуть готовое изделие трубочкой, необходимо чтобы тесто было похоже на сметану; для того чтобы десерт быстро пекся, необходимо вафельницу разогреть заранее.

Только тогда, когда вы вливаете все на подогретую поверхность, у вас получится настоящие хрустящие венские вафли; нужно поверхность прибора смазать маслом, лучше, если это будет подсолнечное масло. Оно не должно стекать, просто промажьте, и этого будет достаточно; в зависимости от того, что вы добавляли молоко или кефир и будет зависеть время приготовления.

Рецепт вафель на газу

Добавляя молочные продукты, время увеличивается применено 4 минуты для одной порции. Если вы добавили маргарин, то время приготовления увеличивается.

Вафельное печенье в старой советской вафельнице

Конечно маргарин чуть подешевле, но простоять у плиты придется дольше. Поэтому решать вам, что вы будете добавлять. Это обеспечит вашей выпечки пышность и на вкус она получится более мягкой. Поэтому не поленитесь и несколько раз пропустите муку через сито. Все рецепты, по которым мы с вами сегодня готовили — классические.

Поэтому приготовив однажды, вы снова и снова будете печь вафли, наполненные сгущенным молоком или другой начинкой, которая нравится вашей семье. Приятного аппетита вам и вашим близким!