Суп с горохом нут и копченостями рецепт

Суп гороховый с копченостями: пошаговый рецепт

Гороховый суп с копченостями — 4 пошаговых рецепта

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта Добавить фотографию На весь экран шаг 1 Замочить горох в воде на пару часов, а лучше — на ночь. Говорят, что это не обязательно проделывать с горохом, но я на всякий случай замачиваю. Он разбухает и быстрее готовится. На весь экран шаг 2 Пока замачивается горох, приготовим бульон. Мясо положить в кастрюлю с водой, дать закипеть, 2 минуты варить.

Приготовить отдельно кипяток 3—3,5 литра.

Гороховый суп с копченостями и лесными грибами

На весь экран шаг 3 Затем достать мясо, слить воду, помыть кастрюлю, влить в чистую кастрюлю приготовленный кипяток, положить туда мясо, довести до кипения и сделать медленный огонь.

На весь экран шаг 4 Добавить очищенную луковицу и морковь, варить примерно 2 часа зависит от качества мяса до готовности. Воду можно подливать, но в итоге должно получиться 2,5 л чистого бульона. На весь экран По готовности бульона вынуть лук и морковь и кинуть в него горох, варить 40—60 минут.

На весь экран шаг 6 Почистить и нарезать кубиками картофель, кинуть в бульон. Пассеровку добавить в суп, проварить еще 10 минут.

На весь экран Нарезать кубиками корейку, разделить ребрышки и добавить все в суп. На весь экран шаг 8 Нарезать лук, морковь, сладкий перец.

Гороховый суп с нутом и копченой грудинкой

Нарезать грудинку длинными полосками, обжарить на пустой сковороде. Далее в обжаренную грудинку добавить нарезанные лук, морковь, перец и пассеровать на медленном огне пару минут. На весь экран Суп готов, переходим к приготовлению сухариков. Нарезать хлеб кубиками 1х1 см. На весь экран шаг 10 Налить в сковороду масло, ароматизировать его чесноком выдавить чеснок.

Гороховый суп с копченостями и гренками

Закинуть хлеб, слегка обжарить и выложить на противень, запекать в духовке 10—15 минут. Подавать к супу сухарики, мелко нарезанную петрушку.

Суп из бобовых с копченостями