Сладкий плов с сухофруктами рецепт в казане

Рецепт: Плов с сухофруктами

Сладкое блюдо для диеты: Плов с сухофруктами Сладкий плов с сухофруктами - идеальное блюдо для людей, сидящих на диете, а также для вегетарианцев.

Армянский плов с сухофруктами — рецепт приготовления

При низкой калорийности, такой плов содержит огромное количество витаминов и минералов. Такое блюдо будет прекрасно смотреться даже на праздничном столе и доставит огромное удовольствие детям. Для приготовления сладкого плова с сухофруктами вам понадобится: Для приготовления блюда, в первую очередь подготовьте рис. Переберите ингредиент и промойте под холодной водой.

Промывайте рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

Сладкий плов рецепт с фото

Затем выложите рис в глубокую миску и залейте холодной, слегка подсоленной водой на 40 минут. По истечении времени слейте жидкость и отложите рис в сторону. Хорошо промойте чернослив, изюм и курагу под проточной водой. Обсушите сухофрукты при помощи бумажных полотенец, далее выложите курагу и чернослив на разделочную доску и измельчите.

Переложите сухофрукты в миску, добавьте к ним изюм.

Сладкий плов с сухофруктами

Возьмите сковороду и смажьте небольшим количеством растительного масла. Выложите на сковороду сухофрукты и миндаль, поставьте емкость на медленный огонь и обжарьте ингредиенты в течение 2-х минут. Добавьте к смеси куркуму, молотую корицу и молотый мускатный орех, готовьте еще 3 минуты. По истечении времени добавьте на сковороду замоченный рис, перемешайте продукты деревянной лопаткой и обжаривайте в течение 5 минут.

Когда рис пропитается пряными ароматами специй и сухофруктов, выложите все ингредиенты в казан. Казан поставьте на медленный огонь. Залейте рис необходимым количеством холодной воды, добавьте щепотку соли, накройте емкость крышкой. После закипания готовьте плов в течение 30-35 минут.

Снимите казан с огня и оставьте настаиваться плов еще на 10-15 минут. В это время подготовьте яблоки и айву.

Промойте свежие фрукты под проточной водой, далее разрежьте их на 4-5 долек, удалите сердцевину и семечки. Выложите нарезанные яблоки и айву на противень, застеленный пергаментной бумагой, и поместите в духовку, разогретую до 160оС. Запекайте фрукты в течение 20 минут. Деревянной лопаткой переложите готовый плов с сухофруктами на сервировочную тарелку, при желании полейте небольшим количеством цветочного меда.

По кругу выложите запеченные дольки яблок и айвы и подавайте. Сладкий плов с сухофруктами готов!