Рецепт суп-пюре грибной со сливками и с плавленным сыром

Картофель Шампиньон Сыр плавленный Сливки Грибы Пошаговый рецепт с фото Этот суп очень любят в моей семье, и я достаточно часто его готовлю. Часто добавляю в него картофель, он делает суп не только сытнее, но и придает ему бархатную густоту, если его протереть после приготовления. И еще я абсолютно уверена, что этот суп идеально сочетается с укропом, но если хотите более нежный вкус, то можно его не добавлять.

Сливочный суп с грибами и плавленным сыром

Для приготовления сливочного супа с грибами и плавленным сыром подготовьте продукты по списку. Лук помойте, обсушите, нарежьте кольцами белую часть, зеленая нам не пригодится. Морковь очистите, помойте, обсушите, натрите на крупной терке. Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте до мягкости лук и морковь. Грибы зачистите жесткой кухонной губкой от остатков компоста, нарежьте мелким кубиком.

Добавьте грибы в сковороду, накройте крышкой так грибы быстрее пустят воду и быстрее приготовятся , готовьте минут 5-7. Также вместе с грибами добавьте измельченный чеснок.

Переложите грибы в кастрюлю или сотейник, залейте 1 литром воды и готовьте минут 10. При желании, сначала можно отварить картофель до полуготовности, а потом добавить грибы с овощами. Спустя время добавьте плавленный сыр. Помешивая суп ложкой, растворите сыр полностью, варите минут 5, не дольше. Влейте сливки, дайте супу закипеть. Как я уже говорила, я всегда добавляю в суп укроп. Суп с укропом перемешиваем и даем супу последний раз закипеть.

Грибной суп с плавленным сыром

Накрываем суп крышкой и даем ему настояться минут 10 перед подачей. Сливочный суп с грибами и плавленным сыром готов.

Суп-пюре с шампиньонами и плавленым сыром

А если пробить этот суп блендером, то вы получите просто бесподобно вкусный суп-пюре. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.

Нежность на обед: готовим суп-пюре из шампиньонов со сливками