Рецепт стейк из семги под сливочным соусом

Семга со сливочным соусом и грибами

Запеченный стейк семги - это прожаренное блюдо.

Семга в сливочном соусе в духовке

Однако, можно его готовить и в пароварке, для того, чтобы сохранить в рыбе больше полезных веществ и витаминов. Также можно запечь семгу, завернув ее в фольгу, на случай, если пароварка отсутствует. Стейк красной рыбы вы можете купить готовый, хотя гораздо лучше купить целую рыбу и нарезать ее порционно самостоятельно. В этом случае вы сами влияете на толщину кусочков, а также точно знаете, что это семга, а не более дешевая рыба, например, горбуша.

Рецепт нежного сливочного соуса для стейка из семги

Стейк семги или форели вымойте и обсушите с помощью бумажного полотенца. Затем посолите и поперчите. Залейте лимонным соком и оставьте мариноваться в холодильнике примерно на 20-30 минут.

Стейк из сёмги со сливочным соусом

После этого смажьте противень растительным маслом, выложите на него рыбу и запекайте при температуре 180-200С около 20минут. Пока рыба готовится, приготовьте соус: Чтобы не было комочков, муку нужно постоянно помешивать, до тех пор, пока вся масса не станет однородной.

Затем влейте сливки по той же технологии, то есть медленно, постоянно помешивая и следя за тем, чтобы весь соус оставался однородным. Укроп предварительно мелко порубите, и добавьте к соусу. Доведите до кипения и снимите с огня.

Стейк из семги со сливочным соусом, запеченный в духовке

Готовую рыбу достаньте из духовки, выложите на блюдо для подачи на стол и полейте горячим соусом. Вот и все, запеченный в духовке стейк из семги со сливочным соусом готов. Украсьте его красной икрой, выложите рядом маслины, кусочек лимона и помидорки черри. Впрочем, подавать блюдо вы можете по своему усмотрению и со своими любимыми овощами. Вкусная еда - быстро! Стейк из семги со сливочным соусом, запеченный в духовке Хотите получать новые рецепты на почту? Не забудьте подтвердить подписку, нажав на ссылку в письме, пришедшем на указанный e-mail.