Рецепт драников из картошки колбасы и сыра

Укроп, зеленый лук — 50 г. Мука — 4 ст.

Пышные драники с колбасой и зеленью

Смешать картофель с сырыми яйцами, солью, мукой, нарезанным укропом и тертой колбасой. Натираем сюда же сыр и энергичными движениями вымешиваем однородную массу. Всё, жарим в большом количестве раскаленного масла, до золотистой корочки. Драники с начинкой из колбасы Это же блюдо называют картофельными колдунами с колбасой. Снаружи вроде бы драник, а внутри сочная колбасная начинка. Их можно как жарить на сковороде, так и запекать в духовке. Выбирайте то, что больше по душе.

Картофельный крахмал или мука — 2-3 ст. Готовим пошагово Картошку чистим и натираем на терке.

Затем хорошенько ее обжимаем, чтобы вышел сок. Избавляясь от ненужной жидкости, мы делаем массу более густой и податливой. Перемешиваем картошку с крахмалом и сметаной. Их мы аккуратно потом расплющим в лепешки. Колбасу нарезать кружочками — 8 штук.

На одну лепешку кладем ломтик колбасы, укрываем сверху второй лепешкой, прижимаем по краям. Делаем то же самое с остальными заготовками.

Обжарить в массе с двух сторон до румяной корочки. Или запечь в духовке при температуре 190-200 градусов 15-20 минут.

Драники с добавлением колбасы — 3 рецепта

Кстати, сюда же можно добавить еще и ломтик сыра! Советы и заметки Вкус можно улучшить, добавив в картофельную смесь на выбор: Дополнительный аромат и некую пикантность внесут: Это не первая статья о драниках, советую еще заглянуть и сюда: