Паштет из куриной грудки рецепт в домашних условиях пошаговый

Паштет из куриного мяса

Соль — 0,5 ч. Куриные грудки помойте, опустите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту вариться. Закипятите, приправьте солью и готовьте под крышкой на медленном огне 40 минут до готовности. Репчатый лук и морковь очистите, помойте, нарежьте удобными кусочками и на сковороде в небольшом количестве масла пассируйте до легкой золотистости.

Паштет из куриного филе

Яйца опустите в сотейник, залейте холодной водой и отварите до крутой консистенции около 8-10 минут. Дольше времени не варите, иначе желток приобретет синий оттенок.

Паштет из куриного филе с плавленым сыром (фото)

Затем переложите яйца в холодную воду, остудите и очистите от скорлупы. Когда куриное филе отварится, достаньте его из бульона, немного остудите и перекрутите через мясорубку.

Бульон для рецепта не понадобится, поэтому на его основе можете приготовить суп, например, с пельменями. Следом перекрутите отварные яйца и жареные морковь с луком.

Домашний печеночный паштет из куриной печени и грудки

Массу приправьте солью, черным молотым перцем и хорошо перемешайте. Если вам покажется она сильно сухой, то налейте несколько ложек бульона, в котором варилось мясо. В формочку, которую можно ставить в духовку, положите паштет, а сверху него кусочки сливочного масла. Отправьте паштет из куриного филе в нагретую духовую камеру на 5-7 минут, чтобы сливочное масло растопилось и пропитало массу. Если нет печи, то можете использовать микроволновую печь.

Употреблять паштет можно сразу после приготовления в теплом виде или после остывания. Горячий он очень похож на суфле, а после остывания масса становится плотнее и хорошо намазывается на хлеб. Смотрите также видео-рецепт, как приготовить паштет из куриного филе. Гречко Наталья Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий.

Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту.