Курица кусочками в сметане на сковороде рецепт

Если семья большая, или любит покушать, то удваиваем количество ингредиентов.

Курочку моем, промокаем излишки воды, затем режем на довольно крупные порционные куски. Шкуру с курицы желательно снять. Получившейся смесью обильно посыпаем куриное мясо.

Ставим курицу на 1 час в холодильник. Берем большую сковороду, наливаем 2 ст. В хорошо разогретой сковороде обжариваем с обеих сторон кусочки курицы.

Обжариваем без крышки на довольно сильном огне, чтобы получилась румяная корочка. Жарить курицу до полной готовности не нужно.

Пока курочка обжаривается, мелко режем лук. Если курицу в сметане готовить по-старинке, то следовало бы отдельно приготовить сметанный соус, а уже затем тушить курицу в этом соусе. Но так и по времени дольше, да и посуды тоже в два раза больше. Поэтому предлагаю оптимизировать процесс, и все готовить в одной сковороде.

Кстати, так получается намного вкуснее Итак, когда курица подрумянится, уменьшаем огонь. Добавляем мелко порезанный лук. Тушим все вместе на среднем огне. Периодически мешаем содержимое сковороды, чтобы лук случайно не подгорел. На это идет минут 5-7. Ни в коем случае лук не высушиваем, он должен оставаться сочным. Когда лук станет мягким, курицу с луком отодвигаем в сторону. Немного наклоняем сковороду, чтобы жирок собрался с другой стороны.

Курица в сметане

В горячее масло кладем муку. По желанию в сметанный соус можно добавить пару листиков лаврового листа и еще немного приправы карри. Кстати, обратите внимание на карри. Эта приправа не только придает блюду цвет и вкус, она также помогает бороться с лишним весом. Входящие в нее компоненты препятствуют образованию жировой ткани, способствуют выводу лишней воды из организма.

Вот так, кушаем и худеем — мечта Курицу в сметанном соусе тушим на слабом огне до готовности, ориентировочное время 25-30 минут. Вот и все, курица в сметане готова! Как видите, все очень быстро и практично. В качестве гарнира подаем спагетти. Конечно, если позволяет время, то можно запечь курочку со сметаной в духовке, но это уже совсем другая история, с которой можно ознакомиться ЗДЕСЬ. Эти блюда стоит попробовать.