Желе из ягод на зиму рецепты с желатином

Зимнее желе из летних ягод

Шарлотка с дыней Вишня в желе на зиму Предлагаю вашему вниманию оригинальный и достаточно простой рецепт заготовки ягод — вишня в желатине на зиму. По вкусу вишня получается как свежая. Эту сладкую заготовку можно назвать одной из самых вкусных, которые делаются из вишни. В отличие от обычного варенья, здесь используется меньшее количество сахара, что позволяет заготавливать больше ягод.

Вишня в желе на зиму

Интересный этот рецепт тем, что в каждой баночке при открывании вы будете видеть вишнёвое желе с целыми ягодами. Пока сезон ещё не закончился, обязательно, приготовьте несколько таких банок с вишней в желе на зиму. Ингредиенты быстрорастворимый желатин - 1,5 ст. Как приготовить вишню в желе на зиму Для начала подготовьте ягоды. Часто в вишне можно обнаружить мелких фруктовых червячков. Чтобы избавится от них, просто обрывайте хвостики от ягод, опускайте их на час в ёмкость с холодной водой.

Желе из клубники в домашних условиях: рецепт с желатином

Дальше можно сливать воду и удалять из них косточки. Тут вам в помощь подойдёт шпажка, деревянная палочка для размешивания кофе, булавочка и другие приспособления. Поместите очищенную вишню в глубокую миску. Как вариант, такую заготовку можно приготовить, как обычный холодный десерт из замороженной вишни. Засыпайте ягоды сахаром и на 3-4 часа оставляйте её в стороне, чтобы они пустила сок. Быстрорастворимый желатин залейте в пиале холодной кипячёной водой до 100 мл , пусть он разбухнет.

Можно использовать желатин в виде пластин или порошка, соотношение его с водой для набухания от этого не меняется — 1: Вишня постояла с сахаром и выделила много собственного сока, отправляйтесь теперь к плите. Перемешивая доведите ягоды с сахаром до закипания. Уберите миску с вареньем с плиты.

Ещё можно использовать следующий вариант приготовления: Подготовленный желатин отправьте к варенью в миску. Перемешайте всё и прогрейте с желатином на огне, не допуская кипения. Стеклянные банки предварительно обдайте кипятком или простерилизуйте привычным для вас способом.

Крышки пролейте в миске кипящей водой. Заполняйте баночки вишней с сиропом и тут же закручивайте крышками. Переворачивайте банки с вишней в желатине верх дном и оставьте до полного остывания. Эта заготовка хранится, как и обычное варенье, в прохладном помещении, именно там она хорошо и быстро приобретает консистенцию желе. Если банки стоят у вас при комнатной температуре, желе может и не застыть.

Рецепты желе из ягод на зиму

В этом случае, перед тем как вы хотите открыть баночку, просто на 1-2 часа отправьте её в холодильник.