Рецепты тоненьких блинчиков на молоке с дырочками

Молоко коровье Пошаговый рецепт с фото В моей семье все очень любят блины. Я пеку их часто: Можно сказать, что у нас круглогодичная масленица: Блины получаются очень вкусные, дырчатые!

Делимся секретом приготовления настоящих ажурных блинов

Количество порций указала "на глаз". Из данного количества ингредиентов получается порядка 30 блинов 18-20 см в диаметре. Если считать, что на одного человека по 3 блина, то это 10 порций. Но мои домочадцы умудряются съесть почти все сразу. Для приготовления тонких блинов на молоке с дырочками подготовим продукты по списку. Смешаем яйцо, соль и сахар. Добавим в смесь молоко и хорошо перемешиваем. Затем добавим в яично-молочную смесь муку. Чтобы не было комочков, вооружитесь венчиком.

Муку добавляйте по чуть-чуть и хорошо размешивайте венчиком.

Блины с дырочками – рецепты блинчиков с дырками

Хорошо перемешиваем, отставим миску в сторону на 5-10 минут. За это время тесто станет гуще, и можно будет добавить молока, если это необходимо. Смотрите, чтобы консистенция у теста была "блинной": Добавим рафинированное подсолнечное масло и хорошо перемешаем. Ставим на газ, печем около минуты газ - средний. Видите, почти сразу же образуются отверстия, которые в народе именуют "дырочками". Если не уверены в своей сковороде, смазывайте ее маслом. Я свою не смазываю, она с антипригарным покрытием.

Тонкие блины на молоке (с дырочками)

Затем переворачиваем блин лопаткой и печем еще минуту. Готовые блины складываем стопочкой.

Блины на молоке тонкие с дырочками

Подаем приготовленные на молоке тонкие блины с дырочками со сметаной, медом, кленовым сиропом, йогуртом, вареньем, соленой семгой, форелью, сыром, икрой, прошутто... Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.