Рецепт шулюма из баранины на костре рецепт

Готовим вкуснейший шулюм из баранины дома - рецепт приготовления с фото

Как правильно приготовить шулюм из баранины

Время приготовления — 3 часа. Калорийность — 74 ккал. Хорошо промытые ребра, порезать на средние кусочки и положить их в казан. Налить необходимое количество жидкости и поставить на огонь. Ожидаем, пока вода закипит, периодически снимая пену. После закипания бульон посолить и оставить вариться на слабом огне около двух часов. В итоге мясо должно получиться очень нежным. Достать баранину из казана и снять мякоть с костей. Делать, конечно, это не обязательно, можно оставить такие кусочки, какие вы укладывали в суп первоначально.

Как приготовить шулюм из говядины на костре и в мультиварке?

За то время, пока вариться мясо, можно заняться подготовкой необходимых овощей — очистить и нарезать их. Кусочки должны быть довольно крупными. В этом и кроется главный секрет супа.

Шулюм из баранины

После того как мясо сварилось, начинаем добавлять в казан поочередно овощи. Интервал между ними должен быть не более 2-3 минут. Первоначально кладем лук, затем идут томаты и сладкий перец, дальше добавляем баклажаны и в последнюю очередь картофель. После закипания заправляем супчик всеми специями и при необходимости добавляем еще соль. Чили резать не нужно, опустите его целиком. Проварив еще 20 минут, можно снимать казан.

Шулюм из баранины: рецепты любимого супа охотников

Шулюм должен настояться в течение получаса. Перед тем, как поставить его на стол, добавьте немного свежей зелени. Тушеные овощи с овощами — превосходное блюдо, сытное, простое и вкусное. Читайте как приготовить шикарный кекс в мультиварке, который можно приготовить за 5 минут.

Суп из баранины по-татарски.