Рецепт шоколадной глазури из какао и сметаны для торта

Растопите масло на небольшом огне. В горячее, но не кипящее масло влейте сгущенное молоко и всыпьте какао. Снимите глазурь с плиты и еще раз перемешайте.

Шоколадная глазурь из какао и сметаны Шоколадная глазурь на сметане — давно известный и популярный рецепт. Секретом успеха стали простые ингредиенты и универсальность. Шоколадная глазурь с какао подходит для украшения тортов, кексов, куличей и печенья. Некоторые виды глазури — например, ягодная, — отлично подходят и для прослойки тортов.

Глазурь из какао и сметаны

Для прослойки хороша и глазурь из сметаны с сахаром. Ягоды в шоколадной глазури Глазурь со сметаной и какао можно использовать не только в выпечке.

Шоколадная глазурь из какао и сметаны

Десерты с шоколадной глазурью: Если оставить классическую шоколадную глазурь из какао и сметаны в холодильнике, она застынет и будет напоминать шоколадный пудинг.

Для приготовления шоколадной глазури вам не потребуется много времени: Ингредиенты, в том числе сметану и масло, заранее достаньте из холодильника. Когда все ингредиенты комнатной температуры, блюдо получается вкуснее.

Рецепты шоколадной глазури из какао для тортов

Если глазурь получилась слишком жидкой и течет, в неё нужно добавить сахарной пудры. Если глазурь наоборот — слишком густая, добавьте в шоколадную смесь немного воды и снова вскипятите на небольшом огне. Если вы приготовили глазурь на сахарной пудре, используйте её сразу. В холодильнике она загустеет. Ягодную глазурь тоже стоит использовать как можно быстрее, даже в холоде пюре из ягод может закиснуть.

Если вы используйте шоколадную глазурь со сметаной как прослойку, не лейте её сразу на сливочный крем. Они смешаются, вкус испортится. Лучше положить между кремом и глазурью джем или присыпать сливочный крем какао или сахарной пудрой, а только потом поливать глазурью.