Рецепт медового торта заварного в домашних условиях

Жирные сливки — 100 граммов.

Медовый торт с заварным кремом

Приготовление Медового торта с заварным кремом в домашних условиях 1. Если мед густой, растопим его, подогрев на слабом огне. Добавим масло, сахар, яйцо и хорошенько перемешаем. Какао, соду и муку просеем и введем в яично-медовую смесь. Тесто должно получиться достаточно густым. Разделим его на 3 части. Форму для выпечки проложим пергаментной бумагой и смажем маслом.

Повторим аналогично для других 2 частей теста. Прежде чем смазывать заварным кремом, медовый бисквит нужно охладить. Он станет не таким уже податливым и мягким, как был сразу из духовки, но не волнуйтесь, после того как торт пропитается, он вернет свою былую нежность.

Лучшие рецепты торта Медовый в домашних условиях

Для заварного крема молоко смешаем с мукой, крахмалом и ванильным экстрактом. Если появились комочки, процедим через сито. Нагреем смесь на слабом огне, дожидаясь загустения.

А затем охладим в миске с ледяной водой. Отправим крем на холод. Масло комнатной температуры с пудрой и коньяком взобьем до пышной массы. Введем в заварную смесь молочную. Смажем кремом первый и второй корж. Прикроем третьим и отправим настаиваться в холодильник. На следующий день сварим ганаш. Нагреем на среднем огне сливки и с поломанным шоколадом.

Как только масса станет однородной, можно ею покрывать торт.

Как испечь «Медовик»: 5 домашних рецептов торта

Можно нарезать Медовый торт с заварным кремом на квадраты и подавать к столу.