Каша с тыквой и пшеном рецепт в духовке в тыкве

Способы и рецепты приготовления Сочетание рекордного количества полезных веществ с низкой калорийностью давно превратило тыкву в идеал для людей, которые следят за здоровьем и внешностью. Она выводит лишнюю жидкость и токсины, помогает снизить уровень холестерина, стимулирует обменные процессы и работу ЖКТ. Одно из главных достоинств тыквы — ее очень просто готовить. Достаточно вымыть целую тыкву, положить в духовку при 180 0С и, вынув через час или полтора, в зависимости от размера, получить готовую сладкую мякоть, напоминающую пюре или кашу.

Мякоть вычерпывают ложкой и поливают растопленным маслом или любимым соусом.

Легкий и вкусный ужин или сытный дневной перекус готов! Традиционное русское блюдо — это каша из тыквы. Обычно ее готовят в сочетании с какой-нибудь крупой: В кулинарии даже есть неофициальное разделение понятий. Если количество тыквы и других компонентов меньше или равняется количеству крупы — это каша с тыквой.

Если количество тыквы заметно превышает количество крупы — это каша из тыквы. Существуют способы приготовления самостоятельной тыквенной каши, главное в которых получение масса с крупитчатой консистенцией, а не гомогенное пюре.

Для этого важно правильно прогреть тыкву. Каша из тыквы Способ 1. Тыкву очистить от шкуры, семян и волокон в центральной части плода, крупно натереть, положить в жаровню, высыпать сахар и сухофрукты, налить молоко, слегка подсолить.

Нагреть духовку до 180 — 200 0С, поставить жаровню на 25 минут. Сдобрить солью, перцем, укропом и другими пряностями, например, тмином, душицей или сельдереем. Довести до кипения на плите, а потом до готовности в горячей духовке, приблизительно полчаса.

Пшенная каша с тыквой - вкусные и простые рецепты полезного блюда

Каша из тыквы с пшеном по старинному рецепту из русской кухни Незаменимое блюдо для вегетарианского питания и поста, способ приготовления которого позволяет сохранить все полезные составляющие тыквы. Тыкву, при желании, смешать с измельченными мясорубкой очищенными сырыми семечками и волокнами из центра.

Лук нарубить мелкими кусочками. На дно круглой жаровни или кастрюли с многослойным толстым дном высыпать листья малины и лук, сверху половину тыквы, на нее слой пшена, закрыть оставшейся тыквой.

В слоеную смесь по стенке налить горячую соленую воду, уровень которой должен превышать слой тыквы на 3 — 4 пальца. Не перемешивая, довести до кипения и варить 10 — 12 минут при самом слабом кипении, отрегулировав нагрев так, чтобы вода не бурлила, а слегка колыхалась, как бы вздрагивала.

Каша из тыквы - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить кашу из тыквы.

Сильно нагреть духовку, поставить жаровню и выключить огонь, чтобы каша томилась и остывала вместе с духовкой 40 — 50 минут.

Готовую кашу опрокинуть на блюдо, чтобы слой лука стал верхним, заправить маслом. При желании кашу с тыквой можно сделать из большего количества слоев, добавив нашинкованные репу, свеклу или морковь, а кроме пшена положить промытый рис или перловку. Важно, чтобы верхний и нижний слои обязательно были овощными, приправленные травами и луком. В качестве ароматизатора в русской кухне для каши с тыквой вместе с листьями малины или вместо них кладут листья смородины, душицу орегано , мяту и соцветия одуванчика.

Современная кулинария дополнила этот список пряными травами, которые часто используют в мясных и овощных блюдах. Это шалфей, тимьян, базилик и многие пряно-масличные растения. Пшенная каша с тыквой Способ 1. Налить горячую воду, чтобы ее уровень был выше уровня всех ингредиентов на пару пальцев. Довести на среднем огне до кипения, закрыть и варить при слабом нагреве, пока вся жидкость впитается в крупу.

В молоке распустить мед и масло, вылить в кастрюлю. Можно добавить горсть орехов.

Каша из тыквы (каша с тыквой, пшенная каша с тыквой). Способы и рецепты приготовления

После закипания закрыть и томить 10 минут. Затем кастрюлю на 20 — 30 минут закутать в теплую ткань. Высыпать вымытое пшено, подсолить и положить 1,5 ст. Варить 25 минут при легком кипении. Сильно нагреть духовку, выключить, поставить в остывающую духовку жаровню на полчаса.