Грибной суп из подберезовиков и подосиновиков рецепт

Рецепт супа из подосиновиков

Подосиновики почистите, помойте, разрежьте на несколько частей. Положите грибы в кастрюлю с подсоленной водой, после закипания варите примерно 40 мин. Готовые подосиновики откиньте на дуршлаг, в бульон закиньте нарезанный кусочками картофель. Для поджарки порежьте лук, спассеруйте его на сковороде. Натрите морковь, добавьте ее к луку, прожарьте некоторое время, затем всыпьте грибы и оставьте на 10 мин.

В суп положите вермишель, зажарку и варите 5-7 минут.

Грибной суп из подосиновиков

Киньте лавровый лист и перец горошком. Ход работы Подосиновики очищаем от лесной грязи. Если ножка на конце слишком сухая, то эту часть обрезаем. Моем грибы в проточной воде. Разрезаем на несколько частей: Срез у подосиновика всегда синеет — это значит, что гриб настоящий, не ложный.

Кладем разрезанные грибы в кастрюлю с подсоленной водой и доводим до кипения. Варим грибы примерно минут 40. Вареные подосиновики откидываем на дуршлаг. Бульон переливаем обратно в кастрюлю.

Суп из подосиновиков: легко готовить, вкусно есть

Кладем в грибной бульон нарезанный на кубики картофель. Пока картофель варится, займемся зажаркой. Для этого на сковороду наливаем подсолнечное масло. Поджариваем на нем лук. Добавляем к луку натертую морковь и продолжаем жарить. Затем добавляем отваренные подосновики.

Польза супа из подосиновиков: рецепт приготовления блюда

Жарим все вместе минут 10. Затем перекладываем грибную зажарку обратно в бульон. Добавляем в суп вермишель и варим еще минут пять.

За пару минут до конца кладем в грибной суп черный перец горошком и лаврушку.

Суп из подосиновиков: рецепт. Как варить суп из подосиновиков и подберезовиков?

Подаем суп из подосиновиков со сметаной и зеленью.