Рыба в духовке запеченная с овощами рецепт

Главная Дом Советы хозяйке Рыбный день: Это простое и легкое блюдо не требует от вас особых навыков в приготовлении, достаточно лишь подготовить все необходимые продукты и строго следовать рецепту. Запеченная рыба с овощами Фото: Shutterstock Запеченная рыба с овощами в духовке: Можно использовать для запекания абсолютно любую рыбу пикшу, треску, форель, скумбрию.

Но вы ведь хотите есть, а не сидеть и извлекать косточки. Поэтому лучше все-таки для этого взять филе любимой рыбы Как приготовить рыбу с овощами в фольге?

Первым делом приступите к подготовке овощей. Для этого почистите морковь, вымойте и натрите на крупной терке можно нарезать небольшими кубиками, кому как нравится.

Рыбный день: запекаем рыбу с овощами

Лук очистите от шелухи, нашинкуйте его средними кубиками. Срежьте у болгарского перца шляпку, удалите все перегородки и семена, нарежьте соломкой или полукольцами. Стебли сельдерея нарежьте произвольно, но не слишком крупно. Чтобы глаза не слезились при нарезке лука, рекомендуется часто смачивать нож и лук в холодной проточной воде Налейте в сковороду или сотейник немного растительного масла, разогрейте и выложите подготовленные и нарезанные овощи. Добавьте лавровый лист и тимьян.

Слегка посолите овощи и тушите до полной готовности, периодически помешивая. Постелите на большую сковороду или противень фольгу, смажьте ее растительным маслом в противном случае рыба прилипнет к фольге намертво.

Выложите на фольгу предварительно вымытое и обсушенное рыбное филе. Слегка посолите и поперчите рыбу, сверху выложите приготовленные овощи не забудьте удалить лавровый лист и нарезанные кружками томаты. Теперь заверните рыбу с овощами в фольгу, отправьте ее в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на тридцать минут. По истечении данного времени достаньте рыбку, разверните фольгу и сделайте из нее своеобразные лодочки, чтобы образовавшийся сок не вытекал.

Натрите сыр на крупной терке и щедро посыпьте им рыбу, отправьте снова в духовку на пять минут. За это время сыр должен немного подрумяниться.

Подавайте приготовленное блюдо к столу в горячем виде с рисом или свежими овощами.