Рецепты шоколадного мороженого из молока в домашних условиях

Как приготовить домашнее шоколадное мороженое В миске смешать яичные желтки, крахмал и сахарный песок. Я кладу не полную ложку крахмала и этого вполне достаточно.

Молоко немного подогреть, если оно из холодильника. В желтки влить немного молока. Перемешать ложкой или взбить венчиком.

Домашнее шоколадное мороженое из молока, сахара, яиц и какао

Я кладу две полные ложки хорошего какао, чтобы мороженое было шоколадным-шоколадным. Добавить кусочек сливочного масла. Довести молочную смесь до закипания.

Влить понемногу шоколадную смесь, помешивая. Когда появятся первые пузырики, выключить огонь. Шоколадную основу для мороженого охладить, поместив кастрюлю в миску с холодной или проточной водой.

Холодную шоколадную основу для мороженого перелить в формы и отправить в морозильную камеру. Это могут быть любые силиконовые формы или другие морозостойкие, какие есть под рукой.

Готовим домашнее мороженое из шоколада

Я заливаю силиконовую форму прямоугольной формы и небольшую форму с машинками для ребенка. В результате, когда домашнее мороженое приобретет нужную структуру через 2-3 часа , можно вынимать мороженое и подавать на десерт родным. Из обычной формы мороженое можно набрать ложкой, образуя шарики, или нарезать кусочками, как это сделала я. Небольшие фигурки вынимаются еще лучше. У меня это были шоколадные машинки.

Получается красиво, вкусно и гармонично. Готовьте для себя и родных вкусные и простые десерты, как это вкусное домашнее шоколадное мороженое.