Рецепт вкусного бисквита для торта на сметане

Бисквитное тесто на сметане

Десерт Как приготовить - Бисквит на сметане Рецепт блюда бисквит на сметане требует разогрева духовки до 180 градусов.

Так мы и поступим и заодно подготовим разъемную форму. Её нужно устелить пергаментом и смазать маслом. Теперь начнем готовить бисквит со сметаной, рецепт которого предлагаем.

Как испечь воздушный бисквит на сметане

Для начала поделим яйца на куриные белки и желточки. Белок пока уберем в холод, а желтки взобьем с сахаром до получения тягучей густой пены. В тесто просеем муку и разрыхлитель.

Как приготовить бисквит на сметане

Массу хорошо перемешаем до полной однородности. Но слишком воздействовать на него не нужно. А то удалим весь кислород, которым предварительно насытили муку через просеивание. В отдельной посуде нужно взбить сметану до густоты и подмешать её к тесту. Хорошенько перевернем тесто в миске, чтобы сметанка распределилась по тесту. Ну, и осталось взбить куриные белки. Их вынимаем из холодильника и взбиваем до густоты и пышности. Аккуратно подмешиваем белковую массу в тесто и бережно перемешиваем тесто.

Бисквит на сметане, фото которого вы видели на нашем сайте, выпекаем в разогретой духовке около 40 минут. Потому что возможности печки у всех разные. Поэтому следить за готовностью бисквита нужно уже через 30 минут после выпекания.

Бисквит - простой рецепт коржа для торта и не только!

В идеале готовая выпечка не оставляет следов теста на деревянной спичке, если её воткнуть в бисквит. Вынимать из печи бисквит на сметане по рецепту с фото не спешите.

Сначала пусть кекс отдохнет в тепле еще минут 15. При этом огонь нужно уже выключить, а дверцу приоткрыть.

Бисквит на сметане

Позже можно освободить выпечку от формы и выложить на решётку.