Рецепт колбасы из курицы в домашних условиях без кишок

Закуски Вкусная еда собственными руками: Но вот насколько они натуральные, как и из чего их готовили — это большой вопрос. Именно по такой причине все больше хозяек стараются изготавливать продукты питания собственными руками.

Как сделать куриную колбасу в домашних условиях

Женщины пекут хлеб, пирожки и торты, делают йогурты и творожки, да много всего еще можно перечислить, но вот колбаску приготовить могут далеко не все. Поэтому сегодня разговор пойдет о том, как сделать из курицы домашнюю колбасу, которая придется по вкусу детям и взрослым.

Вкусная еда собственными руками: учимся готовить домашнюю колбасу из курицы

Этот рецепт не требует использования свиных кишок, они будут заменяться пищевой пленкой. Чтобы приготовить в домашних условиях колбасу из курицы, понадобятся нижеперечисленные продукты: Так как домашняя колбаса из курицы не относится к тому блюду, которое должна уметь делать каждая хозяйка, то проговорим этапы приготовления по пунктам: Куриное мясо тщательно промойте.

Если вы используете не филе, то кости и излишки жира, кожу нужно удалить; Чистое мясо разрежьте на небольшие кусочки и измельчите в блендере до кашеобразного состояния.

Если у вас нет этого агрегата, то проверните курятину через мясорубку.

Полученный фарш взбейте миксером, используя для этого венчики похожие на штопор, они считаются для тяжелого теста; От яиц отделите белки и добавьте в мясной фарш. Желтки в этом рецепте не понадобятся, так что их можно убрать в холодильник; В полученную массу добавьте соль и специи по вкусу, а также влейте охлажденную сметану или сливки; Взбейте все ингредиенты еще раз миксером и сформируйте колбаски; Пищевая пленка расстилается на столе и на нее выкладывается фарш.

Количество мясной начинки вы должны определить самостоятельно. Делать слишком большие колбаски не стоит, так как их нужно будет отваривать. Оптимальный вариант — разделить мясо на 4 части и использовать 4 кусочка пищевой пленки. После того, как домашняя колбаска остынет, ее нужно извлечь из пленки и можно есть. Вкус получится очень натуральным и приятным. А если вы хотите сделать их более пикантными, то можете поступить следующим образом: Расстелите на столе пекарскую бумагу, на нее насыпьте любимые специи.

Отлично подойдет сушеный чеснок, укроп, красный перец, тмин и т.

Такие колбаски будут иметь более насыщенный вкус и аромат. А чтобы сделать колбасу более сочной и вкусной в нее будем добавлять свинину, вернее, сало, но обо всем по порядку.

Итак, для приготовления нужно: