Рецепт итальянская паста с морепродуктами в сливочном соусе рецепт

Очень просто, если вы используете готовый морской коктейль. Но для начала разберемся с приготовлением самих макарон. Я уже очень и очень подробно рассказывала, как приготовить пасту , как ее выбирать, варить и все такое, пройдите по ссылке, почитайте там, а я продолжу.

Сварив пасту, оставьте ее в стороне с небольшим количеством воды и оливкового масла. Пока варится паста, займемся соусом. Соус для морепродуктов будет дополняться овощами: Моем их, чеснок очищаем от шкурки и мелко нарезаем, я как-то рассказывала очень крутой лайфхак , который поможет очень быстро почистить и порезать чеснок.

Особенно он подходит для пасты, так как чеснок пускает дополнительный сок. Болгарский перец тоже чистим и мелко нарезаем, и о чистки этого овоща, как ни странно, я тоже писала, это еще один лайфхак, который сохранит многие минуты вашей жизни: Если вы готовите пасту зимой, лучше использовать томаты в собственном соку из банки, они намного вкуснее тепличных. Ставим на средне-сильный огонь сковороду, наливаем совсем немного оливкового масла, и бросаем чеснок.

Обжариваем его в течение секунд 15-20, затем добавляем болгарский перец и, помешивая, обжариваем еще 5 минут. Паста с морским коктейлем - самый удобный и быстрый вариант приготовления.

Спагетти с морепродуктами в чесночно-сливочном соусе

В моем морском коктейле были креветки, мидии, кальмары. Я обожаю кальмары и креветки. А паста с креветкми в сливочном соусе - одно из любимых блюд! Хотя, все морепродукты в сливочном соусе - беспроигрышный вариант. Но как приготовить коктейль из морепродуктов? Кладем его в сковороду к чесноку и болгарскому перцу и обжариваем 2 минуты, затем добавляем помидоры и жарим еще минуты 3, пока они не отдадут сок.

Уменьшаем огонь, кладем листья базилика, хорошо солим, перчим, добавляем итальянские травы по желанию, но можно и без них. Перемешиваем и готовим еще минуту, затем заливаем сливками и готовим снова минуту. Морепродукты в сливках да еще и с помидорами пахнут божественно! Томатно-сливочный соус к морепродуктом готов, кладем в него сваренную пасту вместе с жидкостью. Тщательно перемешиваем, готовим 20 секунд и выключаем!

Паста с морепродуктами и сливками готова! Раскладываем по тарелкам и посыпаем натертым Пармезаном и черным свежемолотым перцем, украшаем листьями базилика. Паста с морепродуктами в сливочном соусе, рецепт которой подошел к концу, должна быть подана к столу незамедлительно! Моем все овощи, чистим чеснок, болгарский перец. Нарезаем чеснок, паприку и помидоры очень мелко, от базилика отрываем все листики. Разогреваем сковороду на средне-сильном огне, наливаем чуть-чуть оливкового масла, обжариваем чеснок в течение 20 секунд.

Добавляем болгарский перец и обжариваем, помешивая, 5 минут. Размораживаем морской коктейль, если он был заморожен, или сливаем с него всю жидкость, если он был в пачке.

Кладем морепродукты в сковороду и обжариваем 3 минуты. Кладем помидоры и обжариваем еще 3 минуты, затем уменьшаем огонь. Добавляем базилик, солим, перчим, кладем итальянские травы, перемешиваем и заливаем сливками. Готовим еще минуту после закипания сливок.

Паста с морепродуктами в томатном соусе со сливками готова, выключаем огонь. Раскладываем по тарелкам, посыпаем натертым Пармезаном и украшаем базиликом.

Паста с морепродуктами в сливочном соусе: рецепт итальянской кухни

Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит массу вашего времени! С вами была Вика Лепинг! Люблю вас, будьте счастливыми!

Паста с креветками в сливочном соусе