Рецепт фрикаделек из индейки для детей для супа

Суп с фрикадельками из индейки

Рецепт приготовления супа с фрикадельками из индейки по шагам Шаг 1 Суп с фрикадельками из индейки - это лёгкое, но в то же время достаточно сытное и вкусное первое блюдо.

Как приготовить фрикадельки из индейки для детей и взрослых

Сварить этот суп можно как на курином, мясном или овощном бульоне, так и просто на воде. Сначала чистим картошку и режем её брусочками или кубиками.

Шаг 2 Промываем нарезанный картофель несколько раз в проточной прохладной воде, затем заливаем двумя литрами свежей холодной воды или бульона. Для аромата добавляем к картофелю лавровый лист, немного горошин чёрного перца и соль, примерно две чайные ложки. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и варим до готовности картофеля.

Шаг 3 В это время очищенную морковь нарезаем тонкими кружочками или натираем на тёрке с большими отверстиями. Шаг 4 Луковицу режем полукольцами или крупными кубиками.

Суп с индюшиными фрикадельками

Шаг 5 В сковороде нагреваем подсолнечное масло и перекладываем в него кружочки морковки. Обжариваем, пока морковь не станет мягкой. Шаг 6 Кладём к морковке лук, жарим вместе минуты три - четыре, периодически помешивая и снимаем с огня. Шаг 7 Приготовим фрикадельки. Половинку луковицы среднего размера нарезаем очень маленькими кубиками или натираем на крупой тёрке.

Шаг 8 Рис промываем несколько раз под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Шаг 9 Фарш для фрикаделек можно взять уже готовый, а можно приготовить самостоятельно, прокрутив через мясорубку филе индейки. В миску кладём фарш индейки, добавляем к нему мелко нарезанный лук, рис и разбиваем сырое яйцо. Слегка солим, можно поперчить по вкусу. Также, по вкусу можно добавить в фарш пару измельчённых зубчиков чеснока. Шаг 10 Перемешиваем фарш и с помощью чайной ложки формируем из него шарики одинакового размера.

Шаг 11 Когда картофель сварится, кладём в кастрюлю обжаренные морковь с луком и перемешиваем. Шаг 12 Перекладываем в суп фрикадельки и добавляем томатную пасту.

Доливаем воду или бульон до верха кастрюли. Доводим суп до кипения, затем убавляем огонь и варим под закрытой крышкой ещё минут десять, пока рис не станет мягким.

Если на поверхности супа собирается накипь, то её лучше аккуратно убрать с помощью шумовки. Шаг 13 Суп с фрикадельками готов.

Суп с фрикадельками из индейки рецепт с фото

Посыпаем его свежей зеленью и подаём к столу. Также хорошо добавить в этот суп сметану. Анализ блюда на основе ингредиентов продукт.