Рёбрышки свиные с картошкой рецепты на сковороде

Свиные рёбрышки с картофелем

Первое, что нужно сделать — это вымыть мясо и порезать ребрышки, если, конечно, вы не приобрели их уже в нарезанном виде; Для жарки подойдет глубокая сковорода с толстым дном. После того, как она максимально прогреется, льем в нее растительное масло и добавляем лавровые листки; Выкладываем свиные ребра на сковородку, увеличиваем огонь и жарим их, периодически переворачивая, пока они не превратятся в румяные кусочки; Затем, наливаем в сковороду воду так, чтобы ребра полностью в ней скрылись; Режем лук полукольцами и добавляем к ребрам, солим, перчим; Закрываем сковороду, до минимума убираем огонь и тушим свиные ребрышки.

Как только жидкость вторично испарится — свиные ребрышки обретут золотистый оттенок и весьма аппетитный вид. Мясо станет без труда отделяться от ребер, станет мягким и нежным. Для гарнира отлично подойдет картошка в любом виде: Жареные свиные ребра с луком и медом Мед — замечательный компонент, который придает мясу особый вкус, поэтому смело добавляйте его для приготовления свиных ребрышек.

А вот как создать восхитительно-вкусное блюдо из таких ингредиентов, и чем его дополнить, расскажем далее.

Рецепты приготовления свиных ребрышек на сковороде

Итак, понадобятся следующие съедобные составляющие: Все зависит от предпочтений; чернослив — 250 г; сок помидоров — объем 1 литр; перец черный горошком; соль — в зависимости от вкуса; масло растительное.

Мед должен быть жидким, не засахаренным. Если вы не жалуете чернослив, то можно отказаться от его употребления.

Свиные ребрышки с картошкой

Хуже блюдо не станет, но вкус будет несколько иной. Данный рецепт будет описываться с его участием. Стоит учесть, что покупной томатный сок в коробках не подойдет для приготовления. Идеальным вариантом будет использование домашнего консервированного томатного сока, но, если такового нет, то можно натереть на терке свежие помидоры, сняв предварительно кожуру.

Или же магазинную томатную пасту развести теплой водой до состояния томатного сока. Готовка займет 1—1,5 часа.

Ребрышки с картошкой жареные

Рецепт жареных свиных ребрышек с луком и медом на сковороде по шагам: Чернослив вымываем, заливаем теплой водой и забываем про него минут на 15. Замачивание чернослива сделает его более мягким и податливым для ножа; Нагреваем глубокую сковородку и наливаем в нее масло; После того, как прогреется сковорода, выкладываем на нее подготовленные заранее ребрышки и прожариваем до образования на них золотистого цвета; После обжарки, перекладываем ребра в другую емкость казан, сковородку , чтобы продолжить готовку в ней; Лук, заранее помытый, очищенный и нарезанный кубиками, перекладываем в сковородку, на которой до этого обжаривались ребрышки, и пассируем его до приобретения мягкости и золотистости; С чернослива сливаем воду и нарезаем его соломкой; Теперь, добавляем пассированный лук и нарезанный чернослив в емкость, где уже находятся обжаренные свиные ребрышки.

Все перемешиваем; В полученную смесь вкладываем лаврушку и перец; В отдельной емкости смешиваем томатный сок и мед до однородной консистенции. Таким образом, мы приготовили медово—томатный соус; Выливаем соус в посуду с ребрышками и тушим наше блюдо под крышкой в течение одного часа. Огонь ставим на умеренный режим; Через час добавляем соль по вкусу; Готовность блюда определяется по отставанию мяса от косточек.

Подавать ребрышки в необычном соусе с луком можно с картофельным пюре, отварным белым рисом или же макаронами. Как приготовить хрен со свеклой — рецепты приправы-закуски к мясу. Возьмите на заметку рецепты блюд турецкой кухни — очень вкусно и сытно.

Ребрышки с картофелем на сковороде В привычном исполнении такое блюдо готовится в духовке. Но для экономии времени, можно воспользоваться сковородкой. Вкус блюда от этого не испортится.