Простой рецепт пиццы с колбасой и сыром без помидор

Но, оказывается, что пиццу можно приготовить даже в том случае, если в холодильнике нет ни одной помидорки. Сегодня я расскажу как. Чем заменить помидоры в пицце Для замены помидоров нам пригодится на выбор: Приготовим тесто для пиццы Пицца изначально считалась едой бедняков, поэтому никакого сливочного масла, кефира, яиц, молока в ней быть не должно.

Рецепт: Пицца - без помидоров

Список ингредиентов для теста: Дрожжи — 11 грамм 2 чайн ложки ; Теплая вода — 1 стакан; Растительное масло — 1 ст. Дрожжи разводим с щепоткой сахара и 3 ст ложками воды. Размешиваем и оставляем на 10 минут. Будет обидно, если мы замесим все ингредиенты, необходимые для теста, потратим час ожидания, а в итоге получим — потерянное время, напрасно потраченные продукты и плохое настроение.

Если дрожжи свежие и качественные, спустя 10 минут вы увидите пышную шапочку.

Хорошие дрожжи — залог отлично поднимающегося теста, к приготовлению которого мы сейчас и приступим. Добавляем в дрожжи остальные ингредиенты: Не добавляйте слишком горячую воду в тесто, это может замедлить работу дрожжей. Начинаем замешивать тесто, сначала можно использовать ложку. Затем подключаем руки не забываем снять колечки перед замешиванием теста. Тесто должно получиться достаточно крутым, не прилипать к рукам. Накрываем тесто влажным полотенцем, смоченным в горячей воде. Как показывает практика — это лучший способ укрытия для дрожжевого теста, с помощью которого оно поднимается быстро и хорошо.

Ставим тесто в место без сквозняков на 30-40 минут. Время расстойки дрожжевого теста индивидуально: Если тесто стоит в прохладном месте на сквозняке — оно будет подниматься гораздо дольше, чем, например, в теплом влажном месте без сквозняков. Для подъема я ставлю миску с тестом в духовку которая еще не включена. В этом месте нет сквозняков и благодаря влажному полотенцу создается нужная влажность и тепло. Можно поставить тесто в кухонный шкафчик.

Итак, спустя полчаса наше тесто для пиццы увеличилось дважды в размере. Присыпаем мукой поверхность, на которой мы будем раскатывать тесто. Выкладываем его и начинаем раскатывать. Толщина коржа зависит от ваших предпочтений: Этот рецепт теста подходит и для толстой, и для тонкой пиццы.

Я раскатываю корж толщиной 0,5 см. Я использую силиконовый коврик из Икеи для работы с тестом, мне он очень нравится тем, что облегчает перекладывание пиццы на противень. Когда я раскатала корж для пиццы нужного мне размера, переворачиваю над противнем силиконовый коврик и корж аккуратно перемещается на противень. Можно раскатывать тесто на бумаге для выпечки и прямо на листе перенести на противень. Теперь выкладываем на корж теста начинку, которую мы приготовили. В сети Интернет можно найти огромное количество рецептов начинок для пиццы, я каждый раз готовлю новый вариант из того, что есть в холодильнике.

В начинку я добавляю также мелко нарезанный лук.

Пицца без томатов может быть приготовлена с добавлением вашего любимого кетчупа. Сверху посыпаем нашу пиццу без томатов сыром, натертым на средней терке. Используем любой твердый сыр, который вам нравится. Мы привыкли к тому, что сыр — верхний слой в пицце. Но зачастую он берется корочкой и делает пиццу жесткой.

Чтобы избежать этой неприятности, сыр можно натереть самым первым слоем. Таким образом мы получаем сырный вкус, но сыр при этом мягкий, тягучий, не пересушен. Отправляем пиццу на 10-12 минут в раскаленную духовку температура должна быть 220-230 градусов. Высокая температура приготовления пиццы позволяет остаться ей сочной, но при этом тонкое тесто для пиццы успевает приготовиться и зарумяниться! По традиции отвечу на самые частые вопросы к данному рецепту: Можно ли приготовить пиццу без помидор,томатной пасты, кетчупа и соуса?

Pizza con le cozze — мидии,чеснок,петрушка, оливковое масло. Согласно этому рецепту, на корж теста выкладывается чеснок, слегка обжаренный в оливковом масле, орегано, зелень. И никаких томатов Pizza ai funghi e salsicce или boscaiola Фунги — моцарелла, грибы, сосиски.

Пицца без томатов

Помидоры добавляются по желанию. Pizza calzone — вариант закрытого порционного пирожка с различными начинками без помидор. Если вы знаете еще какие-то варианты пиццы без помидоров, напишите в комментариях, пожалуйста! Как правильно приготовить соус для пиццы из томатной пасты? Существует такой рецепт соуса, который я часто использую: Перемешиваем эти ингредиенты и намазываем на корж пиццы.

Мне очень хочется узнать ваше мнение о рецептах, которыми я делюсь с вами.

Пицца с колбасой

Буду благодарна за ваши комментарии и фото. Поделитесь в комментариях, чем вы заменяете томаты в пицце.