Пирог с киви с рецепт для домашний

В оригинале рецепта был коньяк - 1 столовая ложка для сбрызгивания киви, но я о нём забыла: Подготовим разъёмную форму из неё удобней вынимать пирог , затянув дно пергаментом и смазав бумагу и бортики растительным маслом без запаха. Включим духовочку, пусть разогреется до 180 С. Киви помоем, очистим от бархатной коричневой кожуры и нарежем: Я нарезала часть фруктов кружками, а часть полосками.

Пирог с киви

Выкладываем ломтики на дно формы. Для теста сначала взбиваем яйца с сахаром.

Фруктовый пирог с киви

Минуты полторы-две на небольшой скорости, до пышности. Вливаем во взбитые яйца сметану и ещё с полминуты взбиваем. Смешиваем муку с разрыхлителем, содой и ванилином.

Пирог с киви в духовке

Просеиваем за 2-3 приёма в тесто, солим и перемешиваем. На этом этапе мне захотелось пофантазировать, и я добавила в тесто ложку мака! Он очень хорошо смотрится в этом пироге: И вкус с маком приятней, и выглядит пирожок эффектнее! Перемешиваем - получается тесто средней густоты. К ломтикам киви я насыпала горсточку клюквы, а потом присыпала кисленькие ягоды и фрукты парой чайных ложек коричневого сахара.

Ложкой выкладываем на фрукты тесто, равномерно распределяя. Ставим пирог на средний уровень духовки и выпекаем до сухой шпажки и румяной верхней корочки.

В зависимости от размера формы и особенностей Вашей духовки - от 35 минут до 50-60. Мой пирог выпекался 35 минут; в оригинале указан почти час. Поэтому ориентируйтесь по ситуации. Пусть готовый пирог минут 5 постоит в духовке, а потом ещё пару минут снаружи - слегка остынет.

Пирог с киви, клюквой и маком

Затем раскрываем бортики формы, накрываем её блюдом, аккуратно переворачиваем и не спеша отделяем пергамент. Вот какой красивый перевёрнутый пирог с кусочками киви! Отрезаем кусочек… Зовём домашних и угощаемся вкусным пирогом!

Пирог с Киви