Капуста квашеная на зиму с хреном рецепты очень вкусно

Лучшие рецепты квашеной капусты с хреном

Хрен измельчаем в мясорубке или блендере вместе с очищенным чесноком. Можно взять не корешок, а уже готовый в баночке. Но вкуснее будет, конечно, со свежим.

Капуста с хреном на зиму

Капусту шинкуем как можно мельче. Морковь трём на крупную тёрку.

Капуста квашеная с хреном и морковью

Все овощи смешиваем в глубокой миске, чуть мнём руками. Из воды, соли, специй, сахара и растительного масла делаем рассол, то есть кипятим всё 3-4 минуты. Прямо горячим маринадом заливаем овощную смесь!

Оставляем на день или на ночь на столе в кухне. После этого капустку можно кушать, она полностью готова. Для хранения раскладываем по чистым банкам и ставим в холодильник. Это негативно скажется на вкусе и хрустящих свойствах. Калорийность квашеной с хреном капусты низкая, но так как в каждом рецепте есть сахар, то диетическим блюдо не назовёшь. Растительное масло, без которого эта закуска не подаётся, тоже увеличивает число калорий.

Поэтому не стоит излишне увлекаться угощением, если вы следите за фигурой. Рассол из готовой капусты с хреном при условии отсутствия уксуса — настоящее лекарство! Пейте натощак 2-3 ст. Если проблемы с ЖКТ, то лучше посоветоваться сначала с врачом. Мы старались написать лучшую статью.

Маринованная капуста с хреном

Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий.