Холодец из говядины рецепт приготовления в мультиварке

Этапы приготовления нежного холодца в мультиварке Редмонд: Промойте все мясные ингредиенты в теплой воде и плотно уложите в чашу мультиварки. Добавьте в чашу очищенный лук, морковь, лавровый лист и специи. Залейте ингредиенты водой до отметки 5 л.

Очень удобно поставить вариться холодец в мультиварке Редмонд с вечера. Когда бульон будет готов, достаньте мясо, остудите и переберите его. Нарежьте маленькими кусочками и морковь, которая может украсить блюдо и придать ему ярких красок. Лук лучше выбросить, потому что он уже отдал всю свою пользу и вкус бульону. Процедите бульон через мелкое сито или марлю, сложенную в несколько раз. При необходимости досолите или добавьте побольше перца.

Холодец в мультиварке с желатином

Зубчики чеснок раздавите полотнищем ножа, а затем порубите на мелкие кусочки. Добавьте его в бульон. Отварите яйцо вкрутую, разрежьте его вдоль пополам или разделите на круглые дольки.

Переложите мясо в форму для холодца, чередуя его с яичными ломтиками половинками , и залейте все бульоном.

Поставьте в холодильник или на балкон если на улице холодно на всю ночь. Если хотите сразу сделать несколько небольших и аккуратно оформленных порций, приготовьте холодец в формочках для выпекания кексов. Сначала на дно каждой формочки положите круглый яичный ломтик, затем выложите мясо и залейте бульоном. Полезные советы Если вы хотите приготовить идеальный холодец в мультиварке Редмонд, воспользуйтесь нашими полезными советами: Чтобы холодец в мультиварке Редмонд получился прозрачным, а не мутным, очень важно не доводить его до кипения, а именно томить на протяжении всего периода готовки.

Если прокипятить такой бульон, то он будет мутным даже если вы процедите его несколько раз. Поэтому важно выставлять на мультиварке правильный температурный режим. Не стоит выбрасывать шкурку, лучше порезать ее максимально мелкими кусочками и положит в холодец, перемешав с мясом.

Холодец в мультиварке Редмонд

Так она придаст холодцу сочности и сделает его более нежным. Как уже говорилось выше, чтобы холодец как следует застыл без добавления желатина, используйте свиные ноги или птичьи крылья и ножки.

Но также можно варить бульон на свиных или говяжьих головах.

Холодец в мультиварке – легкие и вкусные рецепты

К слову, если используете свинину, бульон получится мутным и жирным. Украшайте холодец, используя любые овощи, вареные яйца и даже настоящие бутоны цветов! Не ограничивайте себя, и тогда у вас будут получаться настоящие кулинарные шедевры! Самыми вкусными считаются те холодцы, в которых сочетаются сразу несколько видов мяса. Например, если для застывания вы кладете свиные ножки, то мясная часть может быть из говядины и курицы.

Для пикантности можно положить мясо диких животных — кролик, дикая утка или оленина. Чем дольше варится холодец, тем насыщеннее будет его вкус и крепче консистенция. Как правило, холодец в мультиварке Редмонд варится от 6 до 8 часов. Традиционно к холодцу подают свежеприготовленную приправу их хрена и горчицу. Ни в коем случае нельзя подливать воду в бульон, иначе он не превратится в желе.

Поэтому надо сразу определиться с количеством заливаемой жидкости, учитывая, что она выкипит как минимум на четверть. Чтобы аккуратно нарезать холодец на порционные кусочки, нагрейте лезвие ножа над плитой или в кипятке. Используйте забавные силиконовые формы для выпечки в виде елочек, зайчиков или цветков, чтобы придать холодцу красивую необычную форму.