Говядина с медом и соевым соусом в духовке рецепт

Тушеная говядина в соевом соусе

Расскажем, как можно приготовить говядину в соевом соусе. Все продукты для приготовления дальневосточных блюд в крупных городах можно купить на азиатских рынках, в специализированных лавках или отделах супермаркетов.

Говядина в соевом соусе

Вариация на тему корейского традиционного блюда хе хве. Готовим сырую говядину, маринованную в медово-соевом соусе, этот рецепт популярен не только в Корее.

Как приготовить сочную говядину в соевом соусе

Используйте мясо, в качестве которого вы уверены. Говядина в медово-соевом соусе говяжья вырезка от нестарого животного, а еще лучше телятина — около 400 г; лук репчатый лучше красный — 1-2 шт. Приготовление Мясо можно подержать минут 40-60 в морозилке, чтобы было удобнее резать.

Нарезаем мясо поперек волокон тонкими короткими полосками.

Говядина в соево-медовом маринаде

Чеснок и красный острый перец мелко рубим ножом. Очищенный клубень имбиря шинкуем тонкой короткой соломкой. Добавляем немного кунжутного масла и молотые специи.

Говядина в соевом соусе, рецепт в китайском стиле

Смешиваем все ингредиенты соуса. Нарезанное мясо помещаем в тесную емкость и заливаем соусом. Перемешиваем и оставляем часа на 2-8 в прохладном месте. В процессе маринования мясо ферментируется и, некоторым образом, меняет свою структуру.

Когда мясо, по вашему мнению, промариновалось достаточно, готовим остальное. Нарезаем тонкими кольцами или полукольцами лук, а сладкий перец — соломкой.

Выкладываем лук, перец и мясо на тарелку, оформляем зеленью, посыпаем кунжутным семенем и подаем.

Говядина с медом и кунжутом

К этому блюду хорошо подать рис, свежие груши или сливы, помидоры, рисовое вино мирин или шаосинское , рисовую водку, фруктовые вина. Если вы не готовы есть сырую говядину под соевым соусом, можно приготовить жареную говядину, предварительно замаринованную в соевом соусе.

Жареная говядина под соевым соусом Ингредиенты: