Домашний хлеб в духовке рецепт из пшеничной муки

Проще купить сухие дрожжи, которые отлично справятся с задачей.

При использовании живых дрожжей, технология приготовления пшеничного хлеба сильно меняется. Обратите внимание, что сухие дрожжи бывают разные.

Для выпекания пшеничного хлеба нужны те дрожжи, которые сухими смешиваются непосредственно с сухой мукой. Всыпать в муку один пакетик сухих дрожжей 11 гр. Сделать посредине небольшое углубление.

Взболтать воду с маслом с помощью вилки. Воду с маслом аккуратно вылить в углубление в муке Изначально тесто визуально должно казаться слишком мягким и липнуть.

Лучше добиваться необходимой консистенции теста для пшеничного хлеба, добавляя в тесто муку, а не воду. Процесс вымешивания очень важен, плохо вымешанное тесто будет неоднородным.

В итоге мягкое тесто практически не должно липнуть к рукам и, если взять пальцами за край теста и поднять, тесто провиснет и начнет растягиваться под собственным весом. Оставить тесто созревать на 1 час, в теплом месте Через час тесто увеличится в объеме вдвое. Перемесить тесто руками, добавляя щепотками муку, и повторно оставить созревать дальше.

Сухими руками сформировать небольшую буханку, любой формы. Противень застелить куском пергаментной бумаги или бумага для выпечки.

Немного смазать растительным маслом бумагу. Переложить тесто из пшеничной муки на противень или в форму Лучшего результата можно добиться используя силиконовую форму для выпечки, они есть в продаже практически любой формы. Обязательно смазать силикон 1 ч.

Хлеб из пшеничной муки

Выложенное в форму или на противень тесто для пшеничного хлеба накрыть салфеткой или перевернутой глубокой миской и дать ему подняться до желаемого объема. В чашке смешать один яичный желток и 2 ст.

Окончательно поднявшееся тесто смазать яичной смесью с помощью кисточки — очень тонким слоем. Тесто смазать яичной смесью с помощью кисточки Конечно же, хлебная корочка красивого румяного цвета получится и без смазывания, но желток дает исключительно красивый цвет корочки, мне просто очень нравится.

Стоит завернуть свежеиспеченную буханку в чистую ткань для остывания. Хлеб из пшеничной муки приготовленный с душой Белый пшеничный хлеб отлично подходит для бутербродов и брускетта.

Кроме того легко можно приготовить поджаренный хлеб. Кстати,хлеб из пшеничной муки приготовленный с душой не черствеет несколько дней. Хлеб из пшеничной муки приготовленный с душой Я приготовил а.