Бефстроганов из свинины со сметаной и грибами рецепт

Масло растительное и соль — по вкусу; Мука — 3 большие ложки.

Подготавливаем мясо и лук так же, как и в предыдущем рецепте. Затем сверху засыпаем лучок и прожариваем все еще примерно минуток десять; Сливочки объединяем с мукой, подливаем к мясцу. Добавляем необходимые специи по желанию, присаливаем и интенсивно перемешиваем; Устанавливаем маленькое пламя и тушим блюдо в течение еще 10 минут, накрыв крышкой.

Но существует и другая схема: Сначала обжарке подвергается лук, затем поверх него укладываются полосочки мясца; Свинина должна обжариваться на луковой подушке, не соприкасаясь с дном и боками сковороды. Перемешивать все не нужно. Продолжительность — 12-15 минут. Мясо не должно сильно зарумяниваться, а лишь должно приобрести лакировку; Затем свининка перекладывается со сковородочки в отдельный сотейник.

Туда заливаются сливочки и все тщательно перемешивается. Процесс тушения необходимо продолжать 10-15 минут. Примерно за 5 минут до конца готовки подсолите, и добавьте молотый перчик. Сколько людей — столько и мнений. Поэтому, попробуйте оба варианта приготовления и решите для себя, какой из них лучше.

Бефстроганов со свининой и грибами Грибочки отлично сочетаются с мясом, создавая новые вкусовые оттенки. Приготовление бефстроганов из свинины с грибами производится по той же технологии, что и предыдущие два варианта. В качестве заправки можно использовать как сливочки, так и сметанку.

Ингредиенты такие же, как и во втором рецепте. Грибы — 200 г. Но подойдут и тепличные шампиньоны, вешенки или сушеные. Мясцо и лучок подготавливаются аналогично с предыдущими рецептами; Если грибочки сушеные, то их предварительно нужно замочить, а потом порезать на пластинки. Свежие грибы сразу же режутся; Лук обжариваем до состояния полупрозрачности, затем подкладываем в него грибы. Степень готовности определяем по мясу.

Если оно жесткое, то можно протомить его чуть дольше. Рецепт бефстроганов из свинины для мультиварки Для любителей быстрой готовки без лишних хлопот можно приготовить любимое блюдо в мультиварке. Его вкус ничуть не будет уступать мясцу, сделанному по традиционной инструкции на плите.

Бефстроганов из свинины с грибами

Чтобы сотворить данное кушанье, потребуется: Свининка — полкило лучше всего подойдет карбонад ; Сметана — 3 больших ложки;.