Баклажаны с курицей в духовке рецепты быстро и вкусно

Курица Баклажаны Пошаговый рецепт с фото Предлагаю сытное и вкусное горячее блюдо - баклажаны с курицей в духовке. Такое блюдо может быть как самостоятельным, так и дополнять гарниры из круп, макарон или картофеля. Есть различные варианты приготовления такой горячей закуски, мне очень нравится в виде веера, но можно сделать вариант в виде лодочек, тоже смотрится довольно оригинально. Подготовить для приготовления блюда необходимые продукты.

Нарезать кубиками репчатый лук. Также кубиками нарезать куриное мясо. Я взяла мясо с бёдер, оно более сочное, но можно использовать и филе. Мяса у меня получилось 300 г. Баклажаны нарезать в виде веера, хвостик оставить, так красивей будет смотреться при подаче.

Курица с баклажанами - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить курицу с баклажанами.

Посолить баклажаны внутри и оставить на 20-30 минут. В сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить лук до прозрачности, затем добавить мясо, также немного обжарить. Добавить стакан густого томатного сока. У меня остался уваренный сок, я использовала его. Тушить мясо до выпаривания сока в 2 раза.

Баклажаны с курицей в духовке

Когда сок выпарится, добавить в сковороду соль, перец и измельчённый чеснок, перемешать и готовить ещё 5 минут. Баклажаны промокнуть салфетками, убрать лишнюю влагу и выложить на противень, немного раскрывая в виде веера.

Полить сверху немного подсолнечным маслом. Разогреть духовку до 180 градусов и запекать баклажаны 25 минут. Затем вынуть противень из духовки и в разрезы баклажанов распределить начинку с курицей. Натереть на тёрке сыр и посыпать баклажаны сверху.

Баклажаны в духовке быстро и вкусно - рецепты оригинальных блюд на любой вкус!

Снова поставить баклажаны с курицей в духовку и запекать 10-15 минут до желаемой румяности сыра. Горячую горячие баклажаны с курицей и сыром сразу по приготовлении выложить на тарелки, добавить зелень и подать к столу. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.