Рецепт засолки помидоров на зиму в банке

Инструкция по приготовлению Тщательно вымытые составляющие нужно поочередно сложить в предусмотрительно простерилизованные банки. Сначала выкладываем зелень, чеснок , перец и листья. На зелень помещаем овощи. Потом снова слой зелени. Всё это необходимо залить кипятком и дать настояться 5 минут. После этого воду с банок аккуратно сливаем, не встряхивая сильно содержимое.

Опытные хозяйки советуют легко проткнуть каждый помидор возле плодоножки перед тем, как поместить его в банку. Это предотвратит процесс лопания овощей под воздействие кипятка. Слитую жидкость помещаем на огонь, разводим в ней сахар с солью и снова кипятим.

Полученной смесью во второй раз заливаем овощи. В итоге добавляем уксус и закатываем. Закатанный продукт необходимо укутать, перевернуть вверх дном и дождаться, пока он охладится до комнатной температуры. После этого поместить в прохладное место и ожидать подходящего случая, чтобы съесть.

Оригинальный рецепт засолка в сахаре Если вы печётесь о том, как засолить помидоры на зиму в банках, чтобы добиться уникального экзотического вкуса, советуем воспользоваться своенравным рецептом засолки квашеных томатов в сахаре.

Соленые помидоры на зиму в банках

В итоге вы порадуете своих родных и гостей необыкновенным лакомством. Список продуктов Как и для любого другого рецепта приготовления малосольных помидоров на зиму, первоочередным ингредиентом являются томаты — 10 кг.

Как на зиму солят помидоры в банках: рецепты

На втором месте по важности находится не соль, а сахар — 3 кг. В перечень продуктов также входят: На любителя можно использовать 5 г корицы и гвоздики.

Приготовление Вымытые и рассортированные по размерам и уровню спелости помидоры выкладываем в ёмкость, дно которой устелено зеленью и пряностями. Каждый слой томатов нужно пересыпать сахаром. В верху банки следует оставить свободными примерно 20 см. После этого подготавливаем томатное пюре из предусмотрительно отобранных перезрелых овощей пропускаем их через мясорубку. К пюре добавляем оставшийся сахар и соль. Полученной смесью заливаем банки с помидорами.

Осталось плотно закатать эту вкуснятину. В составе помидора ученые нашли серотонин — гормон радости: Рецепт с уксусом Этот способ позволит вам полакомиться зимой вкусными помидорчиками с кислинкой, которая будет приятно пощипывать за язык.

Это превосходное, а главное, полезное дополнение к любому гарниру. Ингредиенты Этот рецепт требует меньше всего затрат усилий и продуктов. Данный рецепт оптимален для засолки зелёных помидоров. Пропорции указаны на одну 3-литровую банку.

Для придания соленьям оригинальности можно добавить в банку сладкий и горький перец , зелень и чеснок. На зиму заготавливают различные овощи, ягоды и фрукты. Ознакомьтесь с лучшими рецептами заготовки калины , черники , клюквы , абрикосов , крыжовника , облепихи , йошты , вишни , яблок на зиму. Процесс засолки Дно банки традиционно укладываем вкусовыми добавками и заполняем помидорами. Состав ёмкости заливаем кипятком и настаиваем 15 минут, после чего добавляем уксус и плотно закрываем.

При желании их можно законсервировать. Место хранения этих солений — погреб , или же другое темное и прохладное помещение. Готовность закрытых помидоров наступит через 2—4 недели.

Рецепты приготовления вкусных соленых помидоров на зиму

Простота этого рецепта делает его доступным даже начинающим хозяйкам. Как видите, существует множество простых рецептов засолки помидоров на зиму в банках. Результат ничем не уступает знаменитым бочковым квашеным томатам. Секрет успеха — в правильно подобранных пропорциях и качестве овощей.

Выбирайте рецепт, который вам ближе к сердцу и, конечно же, который придётся по вкусу вашим домашним гурманам. Была ли эта статья полезна? Спасибо за Ваше мнение! Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем! Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Facebook Вы можете посоветовать статью своим друзьям!