Ленивые вареники с творогом рецепт в духовке

Вбейте яйцо и перемешайте, посолите. Муку просейте и всыпьте в творог.

Ленивые вареники с творогом

Мешайте вилкой до тех пор, пока делать это не станет достаточно трудно. Разделочную поверхность слегка присыпьте мукой. Выложите из миски творожную смесь. Оно должно быть мягким, немного влажным, чуть-чуть липнущим к рукам.

Тогда ленивые вареники с творогом получатся воздушными и мягкими. Смочите руки водой, чтобы тесто к ним не прилипало.

Ленивые вареники в духовке

Отрезав кусочек теста, скатайте из него колбаску. Нарежьте ее кусочками — это уже и есть ленивые вареники.

Однако им можно придать самую разную форму. Если нарезанные кусочки приплюснуть, надавив пальцем, получатся медальончики с углублением в середине. В этом углублении отлично задержатся сливочное масло, сметанка или мед, с которыми вы будете подавать ленивые вареники с творогом. Для этого снова нужно раскатать колбаску и пальцами ее примять.

Нарезать колбаску наискосок ромбиками. И не забыть про бороздки, которые можно сделать вилкой, аккуратно придавливая ее к поверхности. Когда творожные ленивые вареники или часть вареников будут слеплены, их можно или сразу же сварить, или заморозить.

Если решили варить, поставьте воду на огонь, когда закипит, посолите ее.

Ленивые вареники из духовки

Выложите вареники и варите, пока они не всплывут. Как правило, это 2-3 минуты. Вытащите шумовкой на тарелку, щедро смазанную сливочным маслом. К ленивым вареникам из творога можно подать сметану, варенье, мед — это традиционная подача блюда. Если вы готовите ленивые вареники впервые Современная интерпретация рецепта ленивых вареников особенно придется по душе детям. Идея в том, чтобы полить блюдо топпингом: Лишние или приготовленные впрок ленивые вареники можно и нужно заморозить.

Сложите их на плоскую доску, посыпанную мукой. Положите заготовки из теста и творога в морозилку. Когда они застынут, переложите их в пакет. Замороженные вареники варите так же, как и свежеприготовленные. Размораживать их не надо — достаточно извлечь из холодильника и сразу выложить в подсоленную кипящую воду.

Рецепты ленивых вареников из творога: здоровое питание для детей и взрослых

И еще несколько хитростей приготовления: