Кордон блю рецепт из курицы на сковороде

Курица Кордон Блю

Блюдо поистине универсальное, его можно подавать в разное время дня, и на любые случаи. В последнее время, Кордон Блю многие стали готовить к ужину, а также подавать на завтрак. Желательно употреблять в горячем виде, пока начинка внутри расплавленная, аппетитная и очень сытная.

Куриное филе без кожицы — 2 шт. Для начала следует подготовить куриное филе. Затем выложить куски в глубокую миску и залить сливками или молоком на 20 минут.

Кордон Блю

Таким образом, мясо будет сочным и очень нежным. Размеры кусочков должны быть такими, чтоб можно было их завернуть в филе без повреждения отбивной части.

Кордон Блю (Cordon Bleu)

Многие предпочитают просто натереть сыр на крупной терке. Ветчину также необходимо нарезать пластинами с одинаковой толщиной и длиной, чтобы можно было их завернуть в рулет. Филе разрезать на две половинки. Каждую часть необходимо отбить с двух сторон. Желательно делать это через пищевую пленку, чтобы избежать повреждения целостности мяса.

Рецепт: Куриные Кордон Блю с грибной подливой

Полученные отбивные нужно посолить и натереть специями. Яйцо разбить в тарелку и взбить до однородности вилкой. Подготовленное филе разложить на разделочной доске или столе. На каждый кусочек разложить по пластинке ветчины, а сверху покрыть сыром.

Сколько жарить кордон блю

Каждую часть свернуть рулетом. Аккуратно, чтобы мясо не развернулось, обвалять каждый рулетик в муке, затем в яйце и панировочных сухарях. На сковороде разогреть растительное масло. Чесночные дольки очистить, выложить на сковороду и обжарить. Масло приобретет насыщенный аромат, который затем передастся готовому мясу.

Подготовленное мясо выкладываем швом на сковороду и обжариваем со всех сторон до образования румяной корочки. Подавать на стол рекомендуется только в горячем виде. На гарнир идеально подойдет отварной рис, а для красивой сервировки листья салата и веточки зелени.