Что приготовить на природе кроме шашлыка рецепты

Отберите картофель примерно одинакового размера примерно с куриное яйцо , очистите его и срежьте торцы. Нарежьте сало на квадраты толщиной 3-5 мм. Лук нарежьте кольцами, обдайте кипятком и сбрызните уксусом. Нанижите на шампуры все продукты так, чтобы картофель с обеих сторон был обложен салом, а между ними оказались кольца лука. Обжарьте на углях в течение 30-40 минут и подайте с зеленью. Курица, запечённая в глине. Для приготовления этого любопытного блюда вам понадобится неощипанная курица.

В идеале, конечно, домашняя. Курицу нужно выпотрошить, отрезать крылышки и шею, хорошо промыть и посолить изнутри.

Закуски для пикника: четыре летних рецепта

Глину проверьте на пригодность: Положите внутрь тушки яблоки или любые овощи по желанию можно обойтись без начинки и обмажьте глиной всю тушку, забивая её под перо.

Слой глины должен быть не менее 2 см. Сверху разложите небольшой костёр. На нём, кстати, можно приготовить печёные овощи для гарнира. Курица в глине готовится от 1,5 часов, в зависимости от величины. Готовую курицу вытащите из огня, дайте чуть остыть и разбейте глину.

Перья, спёкшиеся с глиной, отстают от тушки, а у вас готово необычное вкусное блюдо. Но всё-таки чаще всего на пикнике готовят шашлык из мяса.

Что приготовить на природу - кроме шашлыка и что б бюджетно?

Идеальный вариант шашлыка — обжаренное на углях мясо на косточках, с минимумом специй и безо всяких маринадов. Для посыпки возьмите крупно смолотый чёрный перец и крупную соль, причём солить нужно ближе к концу обжаривания, чтобы мясо осталось сочным.

Уже перед самой подачей можно сбрызнуть мясо соком лимона. Если натуральный шашлык вас не впечатляет, воспользуйтесь маринадами. Только не лейте в мясо уксус, это убийство вкуса и самой идеи шашлыка! Важно использовать свежие фрукты и ни в коем случае не готовые соки или консервированные кусочки фруктов.

Еда на природе

Любителям мариновать мясо в кефире или сыворотке нужно быть поосторожнее, так как кисломолочные продукты в тепле быстро портятся. К шашлыку можно подать различные соусы и приправы. Они придадут пикантности и остроты.