Сыр филадельфия из молока и кефира рецепт

Для начала рассмотрим вариант приготовления на основе молока и кефира. Первым делом необходимо вылить молоко в кастрюлю и перенести на плиту на умеренный огонь. В процессе подогрева его обязательно нужно помешивать, добавляя соль и сахар.

После того, как молоко вскипит, к нему можно потихоньку начинать добавлять кефир, перемешивая смесь и дожидаясь, пока она свернется. Потом полученную массу следует откинуть на марлю, которую требуется повесить над раковиной на пару десятков минут, чтобы оттекла сыворотка. Пока она стекает, можно взбить яйцо с кислотой лимона, после чего к ним нужно добавить получившийся творог. Далее все снова взбивается так, чтобы получилась однотипная пышная масса. Это и будет наш самодельный сыр Филадельфия.

Домашний сливочный сыр на йогурте Помимо молока и кефира, в холодильнике можно обнаружить сметану и йогурт. Получится ли сыр Филадельфия из них? Просто нужно взять их и несколько других продуктов в следующих пропорциях: Подготовив описанные ингредиенты, приступим к приготовлению сыра. Данный рецепт подразумевает двухдневный процесс, так как если начать его с вечера, за ночь продукт сам дойдет до нужной кондиции.

Для начала необходимо взять миску с большой глубиной, поставить в нее дуршлаг с мелкими дырочками и выстлать его дно трехслойной марлей. На нее кладется отрезок плотной ткани, которая впоследствии поможет сыру приобрести гладкий вид. На ткань нужно вылить йогурт и прибавить к нему сметаны. С помощью венчика или миксера следует перемешать полученную смесь, внимательно проверив наличие комочков.

Их не должно быть ни одного. Далее нужно положить в массу соль и налить лимонный сок, а затем снова все перемешать. Потом необходимо взять ткань и марлю за края и плотно накрыть ими смешанные продукты, поставив сверху гнет в виде тарелки и чего-нибудь тяжелого, к примеру, пол-литровой банки с водой. В итоге можно будет заметить, что даже без вашего участия сыр начал готовиться, ведь последовало стекание сыворотки в миску. Больше от вас ничего не требуется и остается только оставить смесь не менее чем на пол суток.

Развернув ткань с утра, вы увидите в ней готовый натуральный сливочный сыр. Любимые, вкусные пончики из творога рецепт с фото который под силу даже детям. Как приготовить адыгейский сыр в домашних условиях с зеленью, овощами и другие интересные рецепты вы найдете здесь.

Приготовление сливочного сыра Филадельфия в домашних условиях

Попробуйте сделать творог из кефира в домашних условиях, с нашими советами это легко — читайте. Сыр Филадельфия из творога в домашних условиях Следующий рецепт целенаправленно разработан для тех, кто грезит у себя дома претворить в жизнь настоящий шедевр, используя не только творог, но и традиции, по которым всегда производился сыр Филадельфия.

Сыр «Филадельфия»

Итак, данный рецепт настаивает на присутствии нижестоящих продуктов: Первым наперво нужно хорошо взбить сливки так, чтобы они стали очень густыми. Затем к ним необходимо добавить творог, сметану и чуть-чуть соли.

Пробуем: рецепт настоящего сыра «Филадельфия»

Все выложенные ингредиенты следует как можно дольше перемешивать, пока не получится однородная плотная смесь, которую в итоге нужно оставить настаиваться в течение суток. Спустя 24 часа сливочно-молочный продукт будет готов. Храниться такой сыр в холодильнике может около недели. Полезные советы по приготовлению Безусловно, все захотят узнать, как изготовить данный сыр так, чтобы он превосходил по вкусу все любые другие сыры.

Для по-настоящему шикарного и вкусного результата, можно воспользоваться следующими советами: Вместо обычного куриного яйца можно взять перепелиное. Вместе с ним полученная консистенция будет более мягкой и нежной; Вместо лимонной кислоты предпочтительнее брать сок лимона, он более натуральный; Молоко и сметану в некоторых рецептах следует выбирать с большим процентом жирности; Для придания особенного вкуса, в домашний сливочный сыр можно добавлять специи, чеснок или зелень; Считается, что созданный с участием сырых яиц сыр можно хранить только трое суток.

Воссозданный дома сыр Филадельфия можно применять для приготовления всеми обожаемых роллов и суши, десертов, а также просто употреблять с хлебом в виде бутербродов.