Рецепт манты с тыквой и курицей

Как приготовить манты с тыквой и нуриным филе В посуду насыпьте муку. В середину разбейте яйцо, положите соль, налейте холодную воду. Вымешивание теста начинайте круговым движением от середины к краям, захватывая всё больше муки. Когда тесто станет крутым, выложите его на стол и хорошо вымесите. На данном этапе это будет сделать нелегко, поэтому положите его в полиэтиленовый пакет и оставьте в покое на 40—50 минут. Если тесто получилось слишком крутым, заверните его во влажное полотенце. Через некоторое время тесто станет мягче и податливее.

Пока тесто отдыхает, очистите тыкву. Нарежьте её маленькими кубиками. Аналогично нарежьте и филе грудки. Чтобы это было легче сделать, мясо должно быть не до конца размороженным.

Порезанную грудку соедините с тыквой. Добавьте к остальным ингредиентам. Положите кусочек размягчённого масла.

Тесто ещё раз хорошо вымесите.

Манты с курицей и тыквой

Разделите на несколько частей. Тизерная сеть Один кусок оставьте, а остальное тесто накройте влажной тканевой салфеткой, чтобы оно не обветрилось и не покрылось сухой корочкой. Из теста скатайте колбаску. Затем её нарежьте поперёк на кусочки весом 45—50 г.

Разомните каждый из них в лепёшку. С помощью скалки лепёшечку раскатайте в тонкий сочень, причём его середина должна быть толще, чем края.

Манты с тыквой: 9 отличных рецептов

На середину положите начинку. Слепите манту привычным способом. Для этого противоположные края сочня попеременно загибайте к середине и скрепляйте между собой. Оставшееся отверстие защипните, предварительно подвернув край теста внутрь.

Аналогичным способом слепите остальные манты. Обязательно накрывайте их влажным полотенцем, чтобы тесто не высыхало. Решётку каскана мантоварки смажьте подсолнечным маслом.

Манты с тыквой и курицей

Уложите на неё манты, оставляя между ними пространство. Опустите решётки в мантоварку. Варите под крышкой при бурном кипении 40—50 минут. Готовые манты с тыквой и курицей выложите на блюдо. Обязательно смажьте их маслом. Подавайте манты с подливкой или любым соусом.