Пошаговый рецепт приготовления курицы с овощами в духовке

Порций - 4 Время приготовления - 40 мин Промоем курицу, слегка подсушим на бумажном полотенце от остатков жидкости, затем нарежем на одинаковые кусочки. Возьмем стеклянную форму для запекания, смажем ее небольшим количеством растительного масла и выложим куриные кусочки. Чтобы куриная корочка была хрустящей, тушку нужно обсушить от капель воды.

Овощи с курицей в духовке: рецепты блюд с фото

Курицу следует выкладывать так, чтобы между кусками был промежуток. Это позволит запечься всем кусочкам.

Курица с овощами

После этого польем верхнюю часть курочки майонезом и соусом кетчупом , посыпаем приправами, тщательно перемешиваем. Морковь помоем, счистим кожуру, измельчим и отправим на курочку.

Картофель промоем, очистим от кожуры и нарежем кружочками, выложим на морковь. Шампиньоны сполоснем под струей воды, нарежем на половинки.

Курица, запечённая с овощами

Капусту нашинкуем в виде тоненькой стружки на специальной терке или ножом, выложим к курочке. Следующим действием станет накрывание стеклянной формы плотно фольгой. Отправим блюдо запекаться в предварительно нагретый духовой шкаф до температуры в 200 градусов на средний уровень на 40 минут. Чтобы корка была зажаристой и хрустела на зубах, нужно разогреть духовку до 230 градусов.

Тогда время запекания составит не более 15 минут на данной температуре, потом убавляем до 175 градусов и держим еще 10 минут. Периодически рекомендуется приоткрывать фольгу и проверять на готовность вилкой или зубочисткой.

Если выливается мясной прозрачный сок без кровяных примесей, то это означает, что курочка приготовилась. Перед самой готовностью фольгу необходимо снять снова, поставить форму в духовку, чтобы кушанье покрылось золотистой корочкой. Можно дополнительно посолить и приправить по своим вкусовым предпочтениям. Важно не передержать курицу лишнее время в духовом шкафу, чтобы мясо не было сильно сухим. Курица, запеченная с овощами и специями в духовке, готова к употреблению. Перед подачей на праздничный стол выложить на тарелочку с листом зеленого салата.

Курица в духовке с овощами - пошаговые рецепты

Верхнюю часть украсить листьями петрушки. Подавать к столу только в свежеприготовленном горячем виде.