Морковь со спаржей по-корейски рецепт в домашних условиях

Как приготовить домашнюю спаржу по-корейски

Алгоритм приготовления Заливаем китайский полуфабрикат крутым кипятком и оставляем на пару часов напитываться влагой. Мясо нарезаем на небольшие порционные куски, кладем в кастрюлю с водой, ставим на огонь и ждем закипания.

После закипания мгновенно убираем с плиты. Хорошенько нагреваем сковороду, наливаем небольшое количество подсолнечного масла, выкладываем предварительно очищенный и измельченный имбирь. Добавляем к нему нашинкованный лук и пассируем минуты две-три. Наливаем прямо в сковороду четыре-пять стаканов бульона, образовавшегося после варки говядины. Порционные куски мяса тоже отправляем на сковородку, накрываем ее крышкой и уменьшаем огонь до минимума. Соевый полуфабрикат отжимаем, удаляя остатки влаги, и нарезаем полосками.

Добавляем нарезанную фучжу в общий котел и продолжаем процесс тушения. Брокколи отвариваем в отдельной посуде до готовности и разделываем на порционные куски.

Зеленый лук и листья сельдерея нарезаем настолько мелко, насколько можем. Отвариваем яичную лапшу по инструкции на упаковке. В каждую тарелку кладем немного лапши, пару кусков говядины, несколько кусков фучжи. Добавляем по полстакана бульона, немного брокколи и много зелени. Вполне логично, что обжаренный в большом количестве масла продукт много здоровья не принесет. В то время как маринованная фучжу, поданная с рыбой на пару, будет куда более диетической и полезной.

Хранится маринованная фучжу около недели. При условии, что вы не забываете убирать ее в холодильник. Многие любители восточного деликатеса отмечают, что спаржа по-корейски в домашних условиях через несколько дней еще вкуснее, чем сразу после приготовления.

Освоив простой рецепт, вы сможете не только баловать домочадцев китайской кухней тогда, когда они этого пожелают. Вы также сможете сэкономить семейный бюджет. Из 250 г сухого полуфабриката получится больше килограмма маринованной спаржи. А значит, деликатеса хватит на всех.

Спаржа по-корейски - вкусные рецепты оригинальной пикантной закуски

На дальнем востоке соевое мясо а именно так там его называли в 90-х продается давно корейцами и китайцами. В студенческое время сильно это выручало. Нужно было замочить твердые слайсы в кипятке…затем отбросить на друшлаг и готовить его как душе угодно.

Хоть маринуй, хоть жарь, хоть парь. Что его добавляют во все колбасы, копченности — для удешевления. И маскируют все это дело глютаматом натрия. Поэтому решили, видимо, назвать спаржей. Звучит более честнее, зеленее и моднее. Но по сути это соевый белок. Вреда от него большого нет, если не увлекаться уксусами и прочими маринадами, как говорилось выше. Но и мальчикам сильно увлекаться не советую. Фитоэстрогены никто не отменял.

Очень диетичное для нее блюдо. Я ем по 200-300 грамм в день раза три в неделю. Но я сама ее замачиваю. Раньше покупала их в магазине на развес. Как правило, это была морковка.

Готовим спаржу по-корейски в домашних условиях

И вот однажды на прилавках развесных готовых салатов я увидела эту спаржу. Она оказалась нереально вкусной, но и достаточно дорогой: Дороговато выходило учитывая то, что 100 граммами особо не наешься. Но вот она появляется в магазинах и в сухом виде: Вот мой процесс приготовления. Спаржу в сухом виде разламываем на более мелкие кусочки, кладём в емкость и заливаем водой только не горячей на несколько часов: На сковороде обжариваем лук я жарю на оливковом масле до золотистой корочки.

В рецептах в интернете говорится, что лук надо отделить от масла, а потом в этом масле жарить чеснок. Но мне нравится вкус жареного лука, поэтому я добавляю чеснок к луку в масле и жарю всё вместе.

Спаржа по-корейски — рецепты салата с морковью, кунжутом, классический,

Я её купила в том же отделе, где продавалась спаржа. Вот и всё, можно наслаждаться вкусом.